sábado, 4 de outubro de 2008

Rancho vegano

1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
200 g de grão-de-bico cozido
1/2 couve branca
1 cenoura
200 g de massa tipo macarrão
1/2 chávena de cubos de soja (previamente demolhada e hidratada)
azeite q.b.
sal q.b.

Refoga no azeite a cebola picada, os dentes de alho e os tomates picados. Adiciona 1 chávena de água e deixa ferver. Junta a cenoura em rodelas, os cubos de soja e as folhas de couve ripada. A meio da cozedura, adiconaa massa. Quando os ingredientes estiverem quase cozidos adiciona o grão-de-bico e o sal.

Bom Apetite

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